中秋将至，当千年鱼俗饮食文明邂逅百年糕点非遗技艺，一份承载江西本乡情怀的中秋好礼应运而生。近来，具有60余年餐饮传承史、江西3000年鱼俗饮食文明的忠诚践行者——鲟阳渔村，与江西糕点非物质文明遗产企业梁义隆跨界协作，联合推出“鱼跃隆门，饼传心意”主题锦鲤月饼礼盒，以双非遗文明根由与餐饮匠心，打造江西人专属的中秋符号，为佳节送礼注入深沉的地域文明与饮食回忆。

　　作为江西鱼俗饮食文明的“活手刺”，鲟阳渔村的餐饮前史可追溯至1960年代，从开始的水乡渔家小馆起步，便以“复原鱼米之乡本味”为初心。六十余年来，品牌一直扎根江西水乡饮食文明，从祖辈传下的渔获烹制技艺动身，深挖3000年鱼俗文明中的“食鱼才智”——小到鱼鲜的时令选择、古法去腥，大到“一鱼多吃”的宴席规划、鱼文明主题的用餐场景营建，每一道菜品都承载着江西水乡的饮食基因。凭仗这份据守，鲟阳渔村先后斩获“江西老字号餐饮品牌”“非物质文明遗产（鱼俗饮食技艺）传承基地”等荣誉，成为很多门客心中“江西鱼鲜餐饮的代表”，更让外地游客经过餐桌，读懂江西“鱼米之乡”的文明见识。

　　此次跨界协作，是鲟阳渔村初次从餐饮场景延伸至节庆伴手礼范畴：将品牌标志性的“锦鲤”文明（取自鱼俗中“年年有余、吉利跃动”的涵义）从餐桌菜品规划，融入中秋礼俗；一起以六十余年餐饮堆集的“群众口味把控”经历，为月饼研制供给支撑——让非遗糕点既保存传统神韵，又贴合现代门客的饮食偏好。

　　而梁义隆作为始于1893年的百年糕点非遗企业，百年间一直据守“手艺制饼、匠心传味”的理念，其传统糕点制造技艺被列入“江西省级非物质文明遗产名录”，早已成为江西人回忆中的“老滋味”。此次两边携手，既是60年餐饮传承者与百年非遗糕点企业的双向奔赴，更是江西鱼俗饮食文明与传统糕点技艺的深度交融。

　　据了解，这款锦鲤月饼礼盒以“鱼跃隆门”为中心规划理念：礼盒外观交融鲟阳渔村的水乡面貌、六十余年餐饮元素与梁义隆的非遗糕点纹样，既有渔家餐饮的烟火气，又不失非遗礼品的高雅质感。内装的锦鲤月饼则由两边一起打磨：梁义隆非遗传承人亲身监制，沿袭百年手艺起酥、包馅技艺，保证饼皮酥松分层、内馅清甜不腻；鲟阳渔村则从餐饮经历动身，优化月饼甜度与口感配比，让其适配不同年龄层的饮食上的习气。每一枚月饼形似锦鲤，既连续了鲟阳渔村“鱼文明”的吉利涵义，也赋予了中秋礼饼“从餐桌到礼桌”的文明新意。

　　“咱们期望可以经过这款礼盒，让江西的餐饮文明与非遗技艺‘走出去’。”协作两边表明，鲟阳渔村的60年餐饮传承、梁义隆的百年糕点非遗，都是江西文明的重要头绪。此次联名不仅是“双非遗文明交融”的实践，更是“代表江西人，传递中秋情”的初心——无论是在鲟阳渔村用餐后带走的伴手礼，仍是走亲访友的节日奉送，这份带着餐饮温度与非遗见识的月饼礼盒，都能让心意更有地域重量。

　　现在，“鱼跃隆门，饼传心意”锦鲤月饼礼盒已正式敞开预售，无论是家庭聚会的节日共享、走亲访友的交心好礼，仍是企业回馈客户的文明伴手礼，都是兼具地域特征、文明感与实用性的中秋之选。这个中秋，无妨以这份双非遗加持的锦鲤月饼为媒，传递江西人的专属中秋情，让60年餐饮匠心与百年糕点技艺，在饼香中续写江西文明的传承新篇。

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